Ως Βιολογικά χαρακτηρίζονται τα προϊόντα που παράγονται τηρώντας τις απαιτήσεις που θέτει η Ε.Ε. με τον κανονισμό Καν. 848/2018 και η Εθνική Νομοθεσία με την ΥΑ 2543/09.10.2017. Η παραγωγή τους γίνεται χρησιμοποιώντας μόνο τα σκευάσματα και τις ουσίες που επιτρέπονται από τις προδιαγραφές και χωρίς τη συμμετοχή γενετικώς τροποποιημένων οργανισμών, με μεθόδους που είναι σε αρμονία και συνεργάζονται με τους νόμους της φύσης. Δηλαδή πρόκειται για προϊόντα προδιαγραφών.

α. γιατί μειώνεται το κόστος παραγωγής.

β. γιατί παράγω προϊόντα ποιότητας, πιστοποιημένα και αναγνωρίσιμα στη σύγχρονη εγχώρια και διεθνή αγορά.

γ. γιατί σέβομαι το περιβάλλον, τους φυσικούς νόμους και συμμετέχω ενεργά στην διατήρηση της αειφορίας.

δ. γιατί θέλω να παράγω προϊόντα χωρίς να επιβαρύνω την υγεία μου και την υγεία των καταναλωτών με επικίνδυνα φυτοφάρμακα.

ε. για να μπορώ να απολαμβάνω μεγαλύτερη ζήτηση και καλύτερες τιμές των πιστοποιημένων βιολογικών προϊόντων μου.

στ. για να ακολουθήσω τις σύγχρονες τάσεις της αγοράς θέτοντας τις μελλοντικές βάσεις για την παραγωγή ποιοτικών προϊόντων.

ζ. γιατί θέλω να ενταχθώ στα επιδοτούμενα προγράμματα της Ε.Ε.

Στο Σύστημα Ελέγχου και Πιστοποίησης του Οργανισμού ΠΡΑΣΙΝΟΣ ΕΛΕΓΧΟΣ μπορούν να ενταχθούν καλλιεργούμενα με οποιοδήποτε φυτικό είδος αγροτεμάχια (ελιές, ροδάκινα, πορτοκάλια, σιτηρά, καλαμπόκι κλπ) σε αγρανάπαυση, βοσκότοποι, περιοχές συλλογής άγριων φυτών ή μανιταριών, εγκαταστάσεις παραγωγής μανιταριών, παραγωγικά ζώα όπως αιγοπρόβατα, βοοειδή, χοίροι, ιπποειδή, κουνέλια, πουλερικά, μέλισσες, δραστηριότητες παραγωγής μεταποιημένων φυτικών και ζωικών προϊόντων όπως σάλτσες, μαρμελάδες, λάδι, κρασί, αρτοποιήματα, ζωοτροφές, γαλακτοκομικά, προϊόντα κρέατος και μέλι, δραστηριότητες εισαγωγής προϊόντων βιολογικής γεωργίας και δραστηριότητες χονδρεμπορίας προϊόντων βιολογικής γεωργίας.

Η ένταξη μπορεί να γίνει οποιαδήποτε στιγμή του έτους όποια και αν είναι η δραστηριότητα του επιχειρηματία (παρασκευή μεταποιημένων προϊόντων, εισαγωγή ή χονδρεμπόριο προϊόντων βιολογικής γεωργίας). Τονίζεται για τους παραγωγούς φυτικών προϊόντων ότι η ένταξη γίνεται ανεξάρτητα της εποχής καλλιεργητικών φροντίδων (όργωμα, καλλιεργητής κλπ), της εποχής σποράς ή συγκομιδής. Ομοίως για το ζωικό κεφάλαιο η ένταξη μπορεί να γίνει ανεξάρτητα της εποχής αρμέγματος, γεννήσεων ή σφαγής. Το λάθος που συχνά κάνουν οι εμπλεκόμενοι (γεωκτηνοτρόφοι, γεωπόνοι – τεχνικοί σύμβουλοι κλπ) είναι να πιστεύουν ότι η ένταξη στα βιολογικά μπορεί να γίνει μόνο όποτε ανοίγουν τα σχετικά προγράμματα επιδότησης. Αντιθέτως, εντασσόμενος ο παραγωγός οποιαδήποτε στιγμή του έτους κερδίζει χρόνο από την περίοδο μετατροπής των παραγόμενων προϊόντων σε βιολογικά και είναι ήδη έτοιμος να ενταχθεί σε προγράμματα επιδότησης βιολογικής γεωργίας.

1. ΠΡΑΣΙΝΟΣ ΕΛΕΓΧΟΣ
Είναι υπεύθυνος για τον έλεγχο και ο μόνος αρμόδιος για την πιστοποίηση των παραγόμενων προϊόντων.

2. ΓΕΩΠΟΝΟΣ ΤΕΧΝΙΚΟΣ ΣΥΜΒΟΥΛΟΣ
Είναι υπεύθυνος για την σύνταξη του φακέλου επιδότησης, για την συγκέντρωση των απαιτούμενων δικαιολογητικών και για την παροχή τεχνικής υποστήριξης στους παραγωγούς.